Finca Cuarta Mencía Barrica

25,00 

«Finca Cuarta Mencía Barrica» es un viaje sensorial a la Ribeira Sacra. Cada sorbo revela la pasión y tradición de una tierra rica en historia vinícola. Con notas tostadas y frutales, este vino te invita a descubrir la esencia de la Mencía en su máxima expresión. Una experiencia enológica que te cautivará desde el primer momento.

Descripción

El vino tinto «Finca Cuarta Mencía Barrica» es una obra maestra enológica que proviene de la prestigiosa D.O. Ribeira Sacra. Esta creación es el fruto de la pasión y dedicación de Rubén Moure, enólogo de la bodega, quien proviene de una familia con más de una década de tradición bodeguera en la Ribeira Sacra.

Elaborado con un 100% de uvas Mencía, provenientes de cepas de más de 50 años, este vino refleja la esencia y el carácter de la región. Su proceso de elaboración comienza con el enfriamiento de la pasta a 5ºC con nieve carbónica para asegurar una máxima extracción de antocianos y una estructura fenólica superior. Tras una fermentación alcohólica de aproximadamente 15 días, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, americano y ruso, donde permanece alrededor de seis meses, dependiendo de la decisión del enólogo.

Visualmente, presenta un color rojo picota de capa alta con un ribete violáceo intenso. En nariz, se perciben notas tostadas debido a su paso por madera, acompañadas de aromas de fruta roja madura e intensa. En boca, es carnoso y tierno, con notas de café y fruta roja madura, ofreciendo un final largo y persistente.

Recomendado para servirse a una temperatura óptima, «Finca Cuarta Mencía Barrica» es el acompañante perfecto para una variedad de platos, desde carnes rojas hasta platos tradicionales gallegos. Es una verdadera celebración de la tradición vinícola de la Ribeira Sacra, encapsulando la dedicación y el esfuerzo de la bodega Finca Cuarta.

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