Finca Cuarta Mencía

11,00 

«Finca Cuarta Mencía» te invita a un viaje sensorial por la Ribeira Sacra. Cada copa es un homenaje a la tradición, a la tierra y a la pasión por el vino. Déjate seducir por su carácter, su elegancia y su sabor inconfundible. Una experiencia enológica que no querrás perderte.

AÑADA – 2022

Descripción

El vino tinto «Finca Cuarta Mencía» es una joya enológica que emerge de la prestigiosa D.O. Ribeira Sacra. Producido por la bodega Prior de Pantón y supervisado por el enólogo Rubén Moure, este vino es un testimonio de la dedicación y pasión con la que se elaboran los vinos en esta región.

Elaborado con un 100% de uvas Mencía, procedentes de cepas de más de 50 años, este vino es el resultado de una producción limitada que no supera los 3.000 kg por hectárea. La meticulosa elaboración comienza con el enfriamiento de la pasta a 5ºC con nieve carbónica para asegurar una máxima extracción de antocianos y una estructura fenólica superior. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días, seguida de una fermentación maloláctica en los mismos depósitos, donde el vino permanece hasta su embotellado.

Visualmente, presenta un color rojo intenso y brillante. En nariz, es elegante, con reminiscencias de flores azules y frutas rojas y negras. En boca, destaca por ser una expresión fresca y equilibrada de la finura que puede tener una mencía de la Ribeira Sacra en un vino joven.

Recomendado para servirse a una temperatura de 16º – 18º C, «Finca Cuarta Mencía» es el acompañante ideal para carnes rojas, quesos, pulpo a feira y otros platos tradicionales gallegos. Es una verdadera celebración de la tradición vinícola de la Ribeira Sacra, encapsulando la dedicación y el esfuerzo de la bodega Finca Cuarta.

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